辣炒指甲贝的做法大全
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做法大全
辣炒指甲贝的做法
材料：
- 指甲贝500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将指甲贝清洗干净，用刀轻轻敲打一下，让其张开，备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
- 放入指甲贝，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
- 最后加入花椒，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 指甲贝不要过久煮熟，否则口感会变硬。
- 可以根据个人口味加减辣椒和花椒的用量。
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