青豆腊肠饭的做法：
1. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 将腊肠切成小块，青豆洗净备用。
3. 热锅凉油，放入腊肠煸炒出香味，加入青豆继续煸炒。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，煸炒均匀。
5. 将炒好的腊肠和青豆倒入煮好的米饭中，搅拌均匀即可。
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