扁豆炖排骨
材料：扁豆、排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
做法：1.将排骨焯水后捞出备用；2.热锅凉油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至变色；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；4.加入扁豆，再次烧开后转小火炖煮30分钟；5.加入鸡精调味即可。
扁豆炒肉末
材料：扁豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
做法：1.将扁豆焯水后捞出备用；2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色；3.加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炒煮10分钟；4.加入扁豆，继续翻炒至扁豆熟透；5.加入鸡精调味即可。
扁豆汤
材料：扁豆、瘦肉、姜、葱、盐、料酒。
做法：1.将瘦肉焯水后捞出备用；2.热锅凉油，放入姜葱爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入料酒和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；4.加入扁豆，继续炖煮30分钟；5.加入盐调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/51000.html