石蚌清炖做法大全
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做法大全
石蚌清炖做法
石蚌清炖是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是石蚌清炖的做法：
材料：
- 石蚌 500克
- 瘦肉 200克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将石蚌洗净，用刀轻轻敲打石蚌壳，取出石蚌肉备用。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 将石蚌肉、瘦肉、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的料酒和清水。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时。
- 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。
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