青豆米炒饭
材料：青豆米、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、油。
做法：1.青豆米提前泡发，洗净沥干备用；2.鸡蛋打散备用；3.胡萝卜、豌豆、洋葱切成小丁备用；4.锅中倒入适量油，加入青豆米煸炒至微黄；5.加入胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒均匀；6.加入鸡蛋液翻炒均匀；7.加入盐调味即可。
青豆米糯米饭
材料：青豆米、糯米、盐、水。
做法：1.青豆米提前泡发，洗净沥干备用；2.糯米洗净后浸泡30分钟；3.将青豆米和糯米混合，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟；4.加入适量盐调味即可。
青豆米粥
材料：青豆米、糯米、水、红枣、桂圆、冰糖。
做法：1.青豆米提前泡发，洗净沥干备用；2.糯米洗净后浸泡30分钟；3.将青豆米和糯米混合，加入适量的水，放入煮锅中煮熟；4.加入红枣、桂圆、冰糖，煮至粥状即可。
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