牛肉汤材料：
牛肉、洋葱、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
烩饼材料：
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉、食用油。
步骤：
1.将牛肉切成小块，洋葱、姜、葱切成末备用。
2.将牛肉放入锅中煸炒至变色，加入洋葱、姜、葱末煸炒。
3.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
4.加入清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
5.烩饼的制作：将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉混合搅拌均匀，加入适量的水调成糊状。
6.平底锅中加入少量食用油，将烩饼糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
7.将煮好的牛肉汤和烩饼一起食用即可。
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