小红贝的家常做法

小红贝的家常做法

小红贝是一位热爱烹饪的人，她喜欢尝试各种不同的食谱，并且总结出了一些自己的家常做法。以下是她分享的一些菜谱：

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，油适量。

步骤：将鸡蛋打散，切好番茄备用。锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。将煎好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入适量油，加热后倒入切好的番茄，翻炒几下后加入适量盐，继续翻炒至番茄软烂。最后将煎好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀即可。

2. 土豆炖牛肉

材料：土豆2个，牛肉适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，水适量。

步骤：将牛肉切成小块，土豆切成大块备用。锅中倒入适量油，加热后倒入姜葱爆香，再加入牛肉煸炒至变色。加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。倒入适量水，加入适量盐，煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入土豆块，继续炖煮20分钟即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐1块，瘦肉末适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，水淀粉适量。

步骤：将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，加热后倒入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。加入适量瘦肉末煸炒至变色。加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。倒入适量水，加入适量盐，煮开后放入豆腐块，煮至豆腐入味。最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。