磨菇炒肉片
材料：磨菇、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：1.磨菇切片，瘦肉片加料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟；2.葱姜蒜切末备用；3.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；4.放入磨菇煸炒，加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
磨菇炖鸡汤
材料：磨菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：1.鸡肉切块，焯水后捞出备用；2.磨菇切片，姜切片，葱切段备用；3.锅中倒油，油热后放入姜片、葱段煸炒出香味，放入焯水后的鸡肉煸炒至变色；4.加入料酒、清水，烧开后撇去浮沫，加盐、胡椒粉调味；5.放入磨菇，小火炖煮30分钟即可。
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