蒜糊豆腐的家常做法：
1. 准备豆腐一块，切成小块备用。
2. 准备蒜末、葱花、盐、味精、生抽、料酒、淀粉、清水等调料。
3. 在碗中加入蒜末、葱花、盐、味精、生抽、料酒、淀粉、清水，搅拌均匀成蒜糊备用。
4. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
5. 将蒜糊倒入锅中，翻炒均匀，让豆腐块都裹上蒜糊。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，煮至豆腐软烂，汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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