淹东北大白菜的做法窍门

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淹东北大白菜的做法窍门

1. 选择新鲜的东北大白菜，洗净切成适当大小的块状。

2. 准备一个大碗或盆，将白菜块放入其中，加入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀。

3. 加入适量的水，使白菜块完全浸泡在水中，盖上盖子，放置在阴凉处静置一晚上。

4. 第二天早上，将浸泡过的白菜块取出，用清水冲洗干净，沥干水分即可使用。

5. 如果需要保存，可以将处理好的白菜块装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。

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