红烧土鲫鱼的做法
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鱼的做法
红烧土鲫鱼的做法
1. 准备土鲫鱼一条，洗净后切成段。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒段，备用。
3. 热锅凉油，将土鲫鱼段煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后放入煎好的土鲫鱼段。
6. 转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让土鲫鱼入味。
7. 最后加入少许醋和香菜末，翻炒均匀即可。
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