怀仁羊杂的做法 最正宗的做法
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美食食谱
怀仁羊杂的做法：
1. 准备羊杂、羊肉、豆皮、豆腐皮、豆腐、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 羊杂和羊肉分别焯水去腥，捞出备用。
3. 豆皮、豆腐皮、豆腐分别切成小块，豆芽洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5. 放入羊肉煸炒至变色，再放入羊杂继续煸炒。
6. 加入适量清水，放入豆皮、豆腐皮、豆腐、豆芽，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
8. 怀仁羊杂的最正宗做法是在炖煮的过程中加入草果、八角、桂皮等中药材料，这样可以让羊杂更加入味。
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