淋炸鲫鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

淋炸鲫鱼的家常做法

1. 准备材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、清水、淀粉适量。

2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

3. 将腌制好的鲫鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、白糖烧开。

5. 加入适量淀粉勾芡，再加入适量醋调味，最后将炸好的鲫鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。

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