铁板猪排的做法大全

• 做法大全

铁板猪排的做法

材料：

  • 猪肉排
  • 洋葱
  • 青椒
  • 红椒
  • 姜蒜末
  • 盐
  • 黑胡椒粉
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 醋
  • 番茄酱
  • 油
  • 淀粉

做法：

  1. 将猪肉排切成适当大小的块，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、醋、番茄酱腌制20分钟。
  2. 洋葱、青椒、红椒切成块状备用。
  3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。
  5. 加入煎好的猪肉块，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、番茄酱调味，翻炒均匀。
  7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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