米虾炒饭
1. 将米饭煮熟备用；2. 鲜虾去壳去头，洗净备用；3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用；4. 热锅凉油，放入蛋液煸炒成蛋饼，盛出备用；5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入米饭煸炒均匀；6. 加入虾仁和蛋饼煸炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
清蒸米虾
1. 鲜虾去壳去头，洗净备用；2. 将虾放入碗中，加入料酒、盐、姜末拌匀腌制10分钟；3. 锅中加水烧开，将碗放入锅中蒸10分钟即可。
米虾煲仔饭
1. 将米饭煮熟备用；2. 鲜虾去壳去头，洗净备用；3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用；4. 热锅凉油，放入蛋液煸炒成蛋饼，盛出备用；5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入米饭煸炒均匀；6. 加入虾仁和蛋饼煸炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；7. 将米饭和虾仁倒入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用小火煮10分钟即可。
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