田艾饼的做法大全
田艾饼是一道传统的汉族小吃，主要原料是田螺和艾草，口感鲜美，营养丰富。以下是田艾饼的做法：
- 准备好田螺和艾草，将田螺洗净后用开水焯一下，去除泥沙和异味，切成小块备用；将艾草洗净后切成小段备用。
- 将面粉、鸡蛋、盐和水混合搅拌成面糊，加入适量的水调成适宜的浓稠度。
- 将田螺和艾草放入面糊中拌匀，让其充分融合。
- 将平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将其压扁成饼状，煎至两面金黄即可。
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