仔姜美蛙的做法?
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美食食谱
仔姜美蛙的做法：
1. 准备材料：仔姜、美蛙、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。
2. 美蛙处理：将美蛙去皮、去腮、去内脏，洗净后切成块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 仔姜处理：将仔姜洗净切成片。
4. 调料：将蒜切末，辣椒切段，淀粉加清水调成淀粉水。
5. 烹饪：热锅凉油，放入仔姜煸炒出香味，加入美蛙煸炒至变色，加入蒜末和辣椒段煸炒，加入适量清水，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠，加入淀粉水勾芡即可。
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