云南小锅米线的正宗做法

• 美食食谱

云南小锅米线的正宗做法

云南小锅米线是云南省的传统美食之一，以其细嫩爽滑、口感独特而闻名。其制作方法如下：

  1. 准备食材：米线、猪骨、瘦肉、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜等。
  2. 将猪骨和瘦肉洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，熬制出鲜美的高汤。
  3. 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
  4. 将葱姜蒜切末，辣椒切段，花生炒香备用。
  5. 将煮熟的米线捞出，放入碗中，加入高汤，再加入豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜等配料即可。

云南小锅米线的配料可以根据个人口味进行调整，但高汤是关键，一定要熬制出鲜美的高汤才能做出正宗的云南小锅米线。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/39836.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年2月18日 am10:40
下一篇 » 2025年2月18日 am10:41

相关推荐