泡芙的做法与配方
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美食食谱
泡芙的做法与配方
泡芙是一种法式甜点，主要由泡芙皮和馅料组成。以下是制作泡芙的基本步骤：
- 准备材料：水、黄油、面粉、鸡蛋、盐、糖、牛奶、淡奶油等。
- 制作泡芙皮：将水、黄油、盐、糖放入锅中煮沸，加入面粉搅拌至成团，离火待凉，逐个加入鸡蛋搅拌均匀，装入裱花袋中挤成小圆球状，放入烤箱中烤制。
- 制作馅料：将牛奶、糖、淡奶油放入锅中煮沸，加入淀粉搅拌均匀，离火待凉，加入打发的奶油拌匀。
- 组合泡芙：将制作好的泡芙皮切开，挤入馅料即可。
根据个人口味，还可以在馅料中加入巧克力、水果等。
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