木耳的吃法和做法
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美食食谱
木耳的吃法
1.泡发：将木耳放入清水中浸泡，泡发时间根据木耳大小和硬度不同而异，一般需要泡发2-4小时，直到木耳变软，然后洗净备用。
2.凉拌：将泡发好的木耳切成丝，加入适量的醋、酱油、花生油、蒜末、盐、糖、味精等调料拌匀即可。
3.炒食：将泡发好的木耳切成丝或小块，加入适量的油、盐、鸡精、葱姜蒜等调料翻炒即可。
木耳的做法
1.红烧木耳：将泡发好的木耳切成小块，加入适量的油、盐、酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料，煮至汤汁浓稠即可。
2.木耳炖排骨：将泡发好的木耳和排骨一起放入锅中，加入适量的水、盐、料酒、葱姜蒜等调料，炖煮1-2小时即可。
3.木耳炖鸡：将泡发好的木耳和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水、盐、料酒、葱姜蒜等调料，炖煮1-2小时即可。
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