凉拌粉的做法及调料窍门
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美食食谱
凉拌粉的做法：
1. 准备好所需材料：米粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、蒜末。
2. 将米粉放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
3. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干备用。
4. 将葱花、香菜切碎备用。
5. 将辣椒油、酱油、醋、盐、糖、蒜末混合成调味汁。
6. 将米粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、葱花、香菜混合，加入调味汁拌匀即可。
调料窍门：
1. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣可以不加。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，一般来说酱油和醋的比例为1:1。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或者肉类。
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