彩虹戚风蛋糕的做法

• 鸡蛋

彩虹戚风蛋糕的做法

材料：

  • 蛋黄糊：低筋面粉50克、玉米淀粉10克、蛋黄5个、细砂糖30克、色拉油30克、水30克、各色食用色素适量
  • 蛋白糊：蛋白5个、细砂糖60克、白醋或柠檬汁适量

步骤：

  1. 将蛋黄糊的低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入蛋黄、细砂糖、色拉油和水，搅拌均匀。
  2. 将蛋白糊的蛋白加入白醋或柠檬汁，打至起泡，分次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
  3. 将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
  4. 将面糊分成6份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
  5. 将彩虹色面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震动排出气泡。
  6. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度烤25-30分钟。
  7. 取出烤好的蛋糕，倒扣晾凉后脱模即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/37674.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年2月18日 am5:50
下一篇 » 2025年2月18日 am5:51

相关推荐