经典辣酱面
材料：
- 面条
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 鸡精
- 盐
- 酱油
- 香油
- 糖
- 油
做法：
- 将豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、鸡精、盐、酱油、香油、糖、油混合成辣酱汁。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将辣酱汁倒入面条中，拌匀即可。
麻辣烫面
材料：
- 面条
- 牛肉
- 豆皮
- 豆腐皮
- 豆腐
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 鸡精
- 盐
- 酱油
- 香油
- 糖
- 油
做法：
- 将牛肉切成薄片，豆皮、豆腐皮、豆腐切成小块。
- 将葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、香油、糖、油混合成调料汁。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将牛肉、豆皮、豆腐皮、豆腐放入锅中，加入适量水，煮开后加入调料汁，煮至牛肉熟透。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉和豆制品，撒上葱花即可。
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