凉拌茄条的做法大全窍门
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凉拌茄条的做法大全窍门
凉拌茄条是一道非常受欢迎的凉菜，下面是制作凉拌茄条的步骤：
- 将茄子切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀成调味汁。
- 将焯好水的茄子条放入调味汁中，拌匀即可。
除了以上的基本做法，还可以根据个人口味加入其他食材，如蒜泥、香菜、芝麻酱等。
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