糖醋肉排的家常做法窍门
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家常菜
糖醋肉排的家常做法：
1. 准备材料：猪肉排、鸡蛋、淀粉、面包糠、油、盐、醋、糖、番茄酱、料酒、葱姜蒜。
2. 猪肉排切成块，用盐、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉和面包糠，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的番茄酱、醋和糖，煮至糖溶化。
6. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块都裹上酱汁。
7. 最后加入少量清水，煮开后关火即可。
8. 糖醋肉排出锅前可以撒上一些葱花点缀。
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