醋泡芹菜的做法大全集
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做法大全
醋泡芹菜的做法：
1.准备芹菜，洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.准备醋泡料，将醋、盐、糖、生姜、蒜、辣椒、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶等材料放入锅中，加入适量的水，煮沸后熄火，晾凉备用。
3.将焯好水的芹菜放入醋泡料中，搅拌均匀，放入密封容器中，放置在阴凉通风处，醋泡芹菜需要腌制2-3天，期间每天搅拌一次，让芹菜均匀入味。
4.腌制好的醋泡芹菜可以食用，也可以放入冰箱中冷藏保存。
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