茄子煲的做法家常
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家常菜
茄子煲的做法家常
茄子煲是一道非常家常的菜品，做法也非常简单。
材料：
- 茄子
- 土豆
- 洋葱
- 蒜
- 姜
- 瘦肉
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将茄子和土豆切成块状，洋葱、蒜、姜切末备用。
- 瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入洋葱、蒜、姜末煸炒至香味出来。
- 加入茄子、土豆块煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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