八珍烧鸡的配方和特点
•
美食食谱
八珍烧鸡的配方：
主料：鸡一只（约1200克）
辅料：花生米、糯米、香菇、腊肠、虾米、莲子、白果、红枣、枸杞、桂圆、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、清水、色拉油。
制作方法：
1. 将花生米、糯米、香菇、腊肠、虾米、莲子、白果、红枣、枸杞、桂圆分别用清水浸泡30分钟至1小时，备用。
2. 将鸡洗净，用刀在鸡胸、腿等部位划几刀，使其入味。
3. 将姜、蒜切末，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖，调成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鸡身上，腌制30分钟至1小时。
5. 将浸泡好的花生米、糯米、香菇、腊肠、虾米、莲子、白果、红枣、枸杞、桂圆放入鸡腹中。
6. 将鸡放入烤盘中，加入适量清水，撒上少许盐和色拉油。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制1小时左右，至鸡熟透。
八珍烧鸡的特点：
1. 鸡肉鲜嫩，口感极佳。
2. 配料丰富，口感层次分明。
3. 营养丰富，有益健康。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/34145.html