干锅香辣蟹的做法 干锅香辣蟹

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干锅香辣蟹的做法

材料：

  • 大闸蟹 6只
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒 20g
  • 花椒 10g
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将大闸蟹洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。
  5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，煮至调料均匀。
  7. 加入大闸蟹，煮至大闸蟹变色。
  8. 加入适量水，煮至汤汁收干即可。

干锅香辣蟹做好了，可以撒上葱花、香菜等点缀一下，口感更佳哦！

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