酱香鸡蛋干豆腐的做法
1. 准备材料：干豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉。
2. 干豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入干豆腐煸炒至表面微黄。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
8. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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