牛腩汤的做法和配料
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汤的做法
牛腩汤的做法：
1. 准备材料：牛腩、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、清水。
2. 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛腩煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发后加入八角、桂皮、花椒和清水。
6. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
牛腩汤的配料：
– 牛腩
– 姜
– 葱
– 料酒
– 八角
– 桂皮
– 花椒
– 盐
– 清水
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