小米面老式摊煎饼的做法

• 面食

小米面老式摊煎饼的做法

材料：

  • 小米面
  • 水
  • 盐
  • 油
  • 葱花
  • 鸡蛋（可选）

步骤：

  1. 将小米面和水按照2:1的比例混合，加入适量盐和油，搅拌均匀成面糊。
  2. 平底锅加热，倒入适量面糊，用铲子将面糊摊成薄饼状。
  3. 等待一段时间后，煎饼底部变色，用铲子翻面，继续煎至两面金黄。
  4. 将煎好的饼放在盘子里，撒上葱花和打散的鸡蛋，卷起来即可食用。

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