酱汁鱼的做法视频
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鱼的做法
酱汁鱼的做法视频：
1. 准备材料：鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入适量水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后放入煎好的鱼块，小火煮5分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，撒上辣椒末即可。
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