古早蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
古早蛋糕的做法和配方
古早蛋糕是一种传统的西式糕点，口感松软，香甜可口。以下是制作古早蛋糕的配方和步骤：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 白糖 80 克
- 牛奶 50 毫升
- 黄油 50 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
- 将黄油融化，放凉备用。
- 将鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀。
- 加入融化的黄油，再次轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻震动几下，排除气泡。
- 放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 25-30 分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
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