天麻鱼头汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

天麻鱼头汤的做法：

材料：鲜鱼头1个、天麻10克、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。

步骤：

  1. 鱼头洗净备用。
  2. 天麻用清水泡发，洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 锅中加入清水，放入鱼头、天麻、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 鱼头选用新鲜的草鱼头或鲫鱼头，口感更佳。

2. 天麻泡发后要洗净，去除杂质。

3. 煮汤时火候要掌握好，煮过头会影响口感。

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