小米排骨南瓜盅的做法

• 排骨

小米排骨南瓜盅的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 南瓜适量
  • 小米适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 南瓜去皮去籽，切成小块，小米洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
  6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，煸炒均匀。
  8. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
  9. 将南瓜块和小米加入锅中，继续煮10分钟。
  10. 加入适量的盐调味，煮至南瓜和小米熟透即可。

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