红烧猪排的家常做法
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家常菜
红烧猪排的家常做法
材料：
- 猪排 2块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排洗净，用刀在表面切上几刀，以便入味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将猪排两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后放入猪排，煮至汁浓肉烂即可。
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