沂蒙杂粮煎饼的做法
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面食
沂蒙杂粮煎饼的做法
1. 准备材料：小米、玉米、糯米、红薯、豆腐干、芝麻、盐、油。
2. 将小米、玉米、糯米、红薯淘洗干净，沥干水分，放入碗中，加入适量的水，浸泡2-3小时。
3. 将浸泡好的杂粮倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。
4. 将豆腐干切成小块，放入糊状物中，加入适量的盐和芝麻，搅拌均匀。
5. 平底锅加热，倒入适量的油，将糊状物倒入锅中，用铲子将糊状物压扁成饼状，煎至两面金黄色即可。
6. 取出煎饼，切成小块，即可食用。
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