黄粑醪糟鸡蛋，这是一道集甜香、软糯与醇厚口感于一体的传统小吃，下面我来分享这道美食的做法：

准备好黄粑、醪糟、鸡蛋以及适量的清水和白糖，黄粑需提前蒸煮至软糯，醪糟则选用质地醇厚的优质品。

做法如下：

黄粑醪糟鸡蛋做法

1、将蒸好的黄粑切成小块，备用。

2、在锅中加入适量的清水，放入黄粑块，用中小火煮至黄粑完全融化，汤汁浓稠。

3、加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀。

4、将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤汁中。

黄粑醪糟鸡蛋做法

5、煮至鸡蛋凝固，汤汁稍微收紧，即可关火。

6、加入醪糟，搅拌均匀，让醪糟的香味与黄粑鸡蛋的口感完美融合。

这道黄粑醪糟鸡蛋，既有黄粑的软糯，又有醪糟的醇厚，再加上鸡蛋的香滑，三者相互交融，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的黄粑醪糟鸡蛋，不仅暖身暖心，还能补充能量，是一道不可多得的美食佳品。

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黄粑醪糟鸡蛋做法