作为一名资深的美食家，我不得不提一下鸦片鱼清蒸嫩豆腐这道美味佳肴，这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。

准备好新鲜的鸦片鱼和嫩豆腐，将鸦片鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，切成薄片；嫩豆腐切成小块，备用。

鸦片鱼清蒸嫩豆腐的做法

将切好的鸦片鱼片和嫩豆腐块放入蒸盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，以去腥增香，然后在鱼片上摆放几片姜片和葱段，以提味。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鱼片熟透，鱼片与豆腐的鲜美已经充分融合，香气四溢。

取出蒸盘，去掉姜片和葱段，淋上提前调好的酱油、香油和蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，即可上桌。

这道鸦片鱼清蒸嫩豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐细腻，汤汁鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳品，在享受这道美味的同时，也能感受到烹饪过程中的乐趣。

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鸦片鱼清蒸嫩豆腐的做法