作为一个资深美食家，我深知鸡蛋豆腐肉盒的独特魅力，这道菜色香味俱佳，融合了鸡蛋的嫩滑、豆腐的细腻与肉馅的鲜美，下面，我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅200克，鸡蛋3个，葱姜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许。

做法步骤如下：

1、将豆腐切成约1厘米厚的片，用开水焯水去腥，捞出备用。

鸡蛋豆腐肉盒的做法

2、肉馅中加入葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、取一片豆腐，中间挖一个小坑，放入适量肉馅，用另一片豆腐覆盖，轻轻压紧。

4、烧热油锅，将鸡蛋打散，均匀裹在豆腐肉盒上。

5、将裹好鸡蛋液的豆腐肉盒放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

鸡蛋豆腐肉盒的做法

6、锅中留少许油，加入葱姜爆香，倒入煎好的豆腐肉盒，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道鸡蛋豆腐肉盒色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道家常美味，值得您亲自尝试。

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鸡蛋豆腐肉盒的做法