鸡蛋嘎嗒汤，这道充满家乡味道的美食，简单易做，却别具风味，下面我将分享它的制作方法，让每一位美食爱好者都能在家中品尝到这道美味佳肴。

准备好食材：新鲜鸡蛋两个，嘎嗒粉（一种特制的淀粉）适量，清水750毫升，盐适量，葱花少许。

做法如下：

鸡蛋嘎嗒汤的做法

1、将嘎嗒粉用清水调匀，搅拌均匀至无颗粒状，备用。

2、锅中加水烧开，水开后转小火，慢慢倒入调好的嘎嗒粉水，边倒边搅拌，防止粉水结块。

3、待锅中的汤汁变得浓稠，加入适量的盐调味。

4、将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在汤汁中。

鸡蛋嘎嗒汤的做法

5、待鸡蛋凝固后，撒上葱花，即可关火。

6、将鸡蛋嘎嗒汤盛入碗中，即可享用。

这道鸡蛋嘎嗒汤口感滑嫩，味道鲜美，既有嘎嗒粉的Q弹，又有鸡蛋的醇香，每一口都让人回味无穷，仿佛回到了那个熟悉的家乡，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的鸡蛋嘎嗒汤，暖身又暖心。

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鸡蛋嘎嗒汤的做法