作为一名资深的美食家，我不得不提一下那道令人垂涎的鸟骨汤，这道汤品以其独特的风味和营养价值，在我国的饮食文化中占有一席之地，下面，我就来为大家详细介绍一下鸟骨汤的做法。

鸟骨汤的做法

准备好新鲜的鸟骨，可以是乌鸡、老鸭等，清洗干净后，将其焯水去血水，将焯水后的鸟骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后转小火慢炖。

在炖煮过程中，要定时撇去浮沫，保持汤水的清澈，待鸟骨炖至肉质酥烂，汤色呈金黄色时，加入适量的盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的鸟骨汤就做好了。

这道汤品鲜美可口，营养丰富，具有滋补养生、强壮筋骨的功效，是家庭餐桌上的佳品，在享受这道美食的同时，也能感受到我国传统饮食文化的魅力。

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鸟骨汤的做法