黄糕粑，作为我国西南地区一道颇具特色的传统美食，深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍黄糕粑的制作方法。

准备好所需的食材：糯米、大黄米、红糖、清水等。

1、将糯米和大黄米混合，用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水。

黄糕粑的做法

2、将浸泡好的糯米和大黄米捞出，沥干水分，放入蒸锅中，蒸至熟透。

3、在蒸熟的糯米和大黄米中加入适量的红糖，搅拌均匀，使糖分均匀分布。

4、将搅拌好的糯米大黄米倒入模具中，压实，使其表面平整。

5、将模具放入蒸锅中，再次蒸煮约30分钟，使黄糕粑熟透。

6、取出蒸好的黄糕粑，待其冷却后脱模，切成小块。

7、将切好的黄糕粑放入煎锅中，两面煎至金黄色，即可出锅。

煎好的黄糕粑色泽诱人，口感软糯，甜而不腻，是早餐、下午茶或晚餐的绝佳选择，学会这道黄糕粑的做法，让您在家中也能享受到这道地道的美食。

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黄糕粑的做法