黄瓜煮排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将分享一种简单又好吃的做法。

将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分，将黄瓜洗净，切成滚刀块备用。

黄瓜煮排骨做好吃的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入排骨翻炒至表面微黄，加入适量的姜片、葱段和蒜末，继续炒至出香味，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

随后，加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透，在炖煮过程中，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

待排骨炖至八成熟时，放入切好的黄瓜块，继续炖煮约10分钟，让黄瓜充分吸收排骨的鲜味，根据个人口味调整盐分，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅。

黄瓜煮排骨做好吃的做法

这道黄瓜煮排骨，排骨肉质鲜嫩，黄瓜清爽可口，汤汁浓郁，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

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黄瓜煮排骨做好吃的做法