作为一名资深美食家，我深知鲍鱼土豆肥肠汤的独特魅力，这道汤品将鲍鱼的鲜美、土豆的绵软与肥肠的醇厚完美融合，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道鲍鱼土豆肥肠汤的做法。

准备好以下食材：新鲜鲍鱼、土豆、肥肠、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。

1、将鲍鱼清洗干净，去掉内脏，切成薄片；土豆去皮，切成小块；肥肠洗净，切成段。

鲍鱼土豆肥肠汤的做法

2、锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，大火烧开，加入料酒，将肥肠放入锅中焯水，捞出备用。

3、锅中再次加入清水，放入鲍鱼片、土豆块，大火烧开，撇去浮沫。

4、将焯水后的肥肠放入锅中，加入适量盐、胡椒粉，转小火炖煮30分钟。

5、汤煮好后，关火，捞出葱姜蒜，撒上葱花，即可出锅。

这道鲍鱼土豆肥肠汤，口感鲜美，营养丰富，鲍鱼的鲜美与土豆的绵软相得益彰，肥肠的醇厚更是为汤品增色不少，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的鲍鱼土豆肥肠汤，暖身又美味。

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鲍鱼土豆肥肠汤的做法