饭店酸奶奶豆腐的做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是饭店里那道令人回味无穷的酸奶奶豆腐，这道菜色香味俱佳，制作过程也颇具匠心，以下是饭店酸奶奶豆腐的做法：
选用优质的嫩豆腐，将其切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，将新鲜牛奶和适量的酸奶混合，搅拌均匀，使其发酵成酸奶汁。
将焯好水的豆腐块放入酸奶汁中浸泡，让豆腐充分吸收酸奶的酸甜味道，期间，可以加入一些切碎的香菜、葱花和蒜末，提升菜肴的香气。
待豆腐充分吸收酸奶汁后，将其捞出，摆放在盘中，在豆腐上均匀地淋上酸奶汁，再撒上一些炒香的芝麻和花生碎，增加口感。
将这道酸奶奶豆腐放入冰箱冷藏片刻，让豆腐更加入味，冷藏后的酸奶奶豆腐口感滑嫩，酸甜适中，搭配香菜、葱花和蒜末的香气，令人食欲大增。
这道饭店酸奶奶豆腐，既保留了豆腐的嫩滑口感，又融入了酸奶的酸甜滋味，是一道极具特色的美食，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前大展身手。
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