韩国肥牛豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，以下是它的详细做法：

准备好所需食材：肥牛片、嫩豆腐、洋葱、胡萝卜、香菇、大葱、蒜末、韩国辣椒酱、酱油、盐、胡椒粉、清水和香菜。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

韩国肥牛豆腐汤的做法

2、洋葱、胡萝卜切丝，香菇切片，大葱切段，备用。

3、烧一锅清水，水开后加入洋葱丝、胡萝卜丝和香菇片，煮至食材变软。

4、另起锅，热油爆香蒜末，加入韩国辣椒酱，翻炒出香味。

5、将炒好的辣椒酱倒入煮食材的锅中，搅拌均匀。

6、加入适量的酱油，调整汤色和味道，然后放入焯好水的豆腐块。

7、汤煮沸后，放入肥牛片，煮至肥牛片变色。

8、根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

9、加入大葱段，煮1-2分钟，撒上香菜即可。

这道韩国肥牛豆腐汤色香味俱佳，肥牛的鲜美与豆腐的滑嫩相互映衬，再配上蔬菜的清爽，令人回味无穷，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的肥牛豆腐汤，既暖身又滋补。

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韩国肥牛豆腐汤的做法