作为一个美食家，我深知一碗鸡蛋蔬菜拌汤的鲜美与营养，下面，我将为您详细介绍这道家常美食的做法。

准备新鲜的鸡蛋、各类蔬菜（如西红柿、黄瓜、胡萝卜、青菜等），以及适量的盐、鸡精、葱花和香菜。

1、将蔬菜洗净，切成丝或片，备用。

2、鸡蛋打散，搅拌均匀。

鸡蛋蔬菜拌汤的做法

3、烧一锅水，水开后，加入蔬菜，煮至蔬菜变软。

4、另起锅，倒入适量油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固。

5、将煮好的蔬菜捞出，放入碗中。

6、将炒好的鸡蛋铺在蔬菜上。

7、锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入适量的盐和鸡精，炒匀。

鸡蛋蔬菜拌汤的做法

8、将炒好的调味料均匀地撒在鸡蛋蔬菜上。

9、撒上香菜点缀，即可享用。

这道鸡蛋蔬菜拌汤色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己准备一碗这样的美食，既能满足口腹之欲，又能补充身体所需的营养。

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鸡蛋蔬菜拌汤的做法