作为一名资深美食家，我深知香辣凉拌汤的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既开胃又提神，下面，我就来为大家详细介绍一下香辣凉拌汤的做法。

准备好以下食材：嫩豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫菜、木耳、鸡蛋、香菜、蒜末、辣椒末、酱油、香醋、芝麻油、盐、糖和鸡精。

按照以下步骤进行操作：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

香辣凉拌汤的做法

2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝；木耳泡发，切成细丝。

3、锅中加水煮沸，放入黄瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝焯水，捞出备用。

4、鸡蛋打散，锅中加油，煎成薄饼，切成细丝。

5、将紫菜泡发，切成小块。

6、取一个大碗，将嫩豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋丝和紫菜放入碗中。

香辣凉拌汤的做法

7、加入蒜末、辣椒末、酱油、香醋、芝麻油、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。

8、撒上香菜，即可享用这道美味的香辣凉拌汤。

这道香辣凉拌汤色泽鲜艳，口感丰富，辣而不燥，非常适合夏天食用，希望您能喜欢这道美食，尽情享受美食带来的愉悦。

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香辣凉拌汤的做法